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Baguettes

Baguettes

Con esta receta podremos hacer nuestras baguettes en casa, salen súper crujientes y con el sabor inconfundible del pan de siempre. Ingredientes 4 personas 250 gramos harina panificable 200 gramos poolish 7 gramos levadura fresca 114 gramos agua 7 gramos sal Para hacer esta receta debemos tener preparado un poolish, podemos hacerlo de 24 horas

recetas

Contra la obesidad: Cocinar en casa y controlar las porciones, dice la OPS

MEDELLÍN, COLOMBIA. La Organización Panamericana de la Salud (OPS) señaló este viernes en la ciudad colombiana de Medellín que “volver” a las prácticas ancestrales de alimentación y nutrición puede ayudar a frenar la “epidemia de obesidad” que desató el incremento en el consumo de alimentos procesados. Durante la presentación en Colombia del estudio “Alimentos y

Woman having pub lunch, eating salad and reading magazine

Consejos prácticos para comer ‘bien’ en la oficina

Algunas veces el apuro nos impide tomarnos el tiempo de preparar una lonchera bien balanceadaPor: Jackelyn Friedman Licenciada en nutrición y dietética jfonutricion@gmail.com Lo ideal para comer saludable en la oficina es llevar una lonchera que se adecúe a nuestras necesidades y requerimientos nutricionales. Sin embargo, algunas veces el apuro nos impide tomarnos el tiempo

pollo

Platos casi olvidados: gallina en pepitoria

Caius Apicius Madrid, 14 de Agosto EFE.- ¿Habrá que incluir la gallina en una hipotética relación de sabores perdidos? ¿Cuánta gente que no disponga de gallinero propio sabe a qué sabe una gallina? Me temo que cada vez va quedando menos gente que recuerde su sabor; y es una lástima, porque la gallina, la gallina

salmon

Salmón asado caramelizado

Ingredientes 1 filete de salmón grande (11⁄2 a 13⁄4 libras) con piel1½ cucharadas de sal de mar gruesa 2 cucharaditas de eneldo seco2–3 cucharadas de azúcar morena Instrucciones Para evitar que el filete de salmón se combe en la parrilla, haga tres cortes diagonales en la misma dirección en la piel del salmón y luego

comida

Gastronomía dominicana incluida en menú importante cadena restaurantes mexicanos

México, D.F.- La gastronomía dominicana, una de las más variadas y ricas, de América, estará entre los platos que oferta el menú principal de la prestigiosa Cadena de Restaurantes Sanborns, a partir del 3 de abril del presente año. Reveló Esperanza Lithgow, asesora gastronómica del Ministerio de Turismo de República Dominicana-Mitur- tras asistir a México

cocina

“La cocina de mi pueblo”promoverá gastronomía

Con el objetivo de promover la Gastronomía Típica que nos caracterizan como dominicanos en cada una de las provincias del país, La agencia de publicidad Zec Zolo Enfoke Creativo lanzó el novedoso proyecto denominado ‘La cocina de mi pueblo”. El proyecto, creado por el Roberto Azuri, Ceo de la agencia, y el destacado Chef Dominicano

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